Is alle vernis geschikt voor contact met voedsel?

Wat ENV 1186 betekent voor vernis

ENV 1186 is een Europese testmethode die beoordeelt of materialen stoffen kunnen afgeven aan levensmiddelen. Voor vernissen die op werkbladen of keukenmeubilair worden gebruikt, betekent een geldige certificering dat het product is getest op chemische inertie. Dit is niet hetzelfde als geschikt voor langdurig of intensief voedselcontact.

Bij incidenteel contact gaat het om kortstondige aanraking, bijvoorbeeld wanneer een stuk brood of fruit even op het werkblad ligt. Voor snijplanken, borden of oppervlakken waarop voedingsmiddelen langdurig liggen, is meer specialistisch advies nodig.

Waarop letten bij aanschaf en verwerking

Controleer bij een vernis voor keukengebruik niet alleen het etiket, maar ook de productspecificaties. Een geschikte watergedragen vernis is bijvoorbeeld getest volgens ENV 1186 delen 1, 2 en 3 en is bedoeld voor incidenteel contact tot 2 uur.

• Geschiktheid voor incidenteel contact: beperkt tot maximaal 2 uur met voeding, vloeistoffen, alcohol, zuren en vetten.
• Ondergrond: controleer of de vernis hecht op onbehandeld hout, epoxyhars, gelamineerd hout of gelakte oppervlakken.
• Gebruikseigenschappen: kijk naar kras-, vlek- en hittebestendigheid tot 100°C voor dagelijks keukengebruik.
• Verwerking: breng met kwast of roller aan en houd rekening met een droogtijd van ongeveer 24 uur.

Wanneer dit extra belangrijk is

Deze keuze is vooral relevant bij werkbladen, tafelbladen en keukenmeubilair waar incidenteel contact met eten of drinken niet uit te sluiten is. Denk aan het afwerken van een epoxyhars dienblad, een houten werkblad of een staand keukenpaneel.

Bij een antigraffiti resin afwerking in de keuken combineer je bescherming tegen vlekken en krassen met een geschikte toplaag. Niet elke beschermende coating heeft echter een voedselcontactcertificaat; controleer daarom de documentatie vóór toepassing.