Is resin voor keukens altijd voedselveilig?

← Terug naar Resin voor keukens

Niet elke resin voor keukens is automatisch voedselveilig. Voor oppervlakken die direct met voedsel in aanraking komen, zoals werkbladen waarop u snijdt of serveert, wordt een speciale voedselveilige vernis aangeraden. Deze afwerklaag zorgt voor een afsluitende barrière en is vaak getest voor incidenteel contact met etenswaren. Epoxyharsen kunnen geschikt zijn voor keukentoepassingen, maar de geschiktheid hangt af van het specifieke product en de uiteindelijke afwerking.

Is resin voor keukens altijd voedselveilig?

In de praktijk betekent dit dat u eerst bepaalt waarvoor het oppervlak wordt gebruikt. Gaat het om een werkblad of een serveerplateau, dan is de afwerking net zo belangrijk als de hars zelf. Hieronder leest u waar u op kunt letten.

Niet elke resin is geschikt voor direct voedselcontact

Epoxy en andere giet- of coatingharsen kunnen prima worden gebruikt voor keukenwerkbladen, tafels en decoratieve objecten. Dat zegt echter nog niet dat het uitgeharde oppervlak automatisch geschikt is voor direct contact met etenswaren. Sommige harsen zijn oplosmiddelvrij of niet-toxisch in verwerking, maar dat is iets anders dan een specifieke beoordeling voor blijvend of incidenteel contact met voedsel.

Komt het oppervlak rechtstreeks in aanraking met bijvoorbeeld brood, fruit of gesneden groenten, dan is een aparte voedselveilige vernis meestal de veiligste afwerking. Deze kan onder andere over epoxyhars en hout worden aangebracht en is bedoeld voor incidenteel contact met voedingsmiddelen.

Waar u op kunt letten bij een keukenoppervlak

De vuistregel is simpel: bepaal eerst of er direct contact met levensmiddelen mogelijk is. Gaat het om een werkblad waarop u alleen apparatuur of decoratie plaatst, dan gelden andere eisen dan wanneer u er etenswaren direct op legt.

Incidenteel contact: Kies een afwerklaag die is getest voor kortdurend contact, bijvoorbeeld volgens ENV 1186, en houd rekening met de aangegeven maximale contacttijd.
Hitte: Sommige afwerklagen zijn bestand tegen temperaturen tot 100°C, maar gebruik bij hete pannen en ovenschalen altijd een onderzetter.
Reiniging: Een gesloten, zijdeglanzende of kleurloze laag is vaak makkelijker schoon te houden en minder gevoelig voor vlekken van koffie, wijn of olie.

Wanneer dit het verschil maakt

Voor een aanrechtblad dat vooral als werkruimte dient, kan een krasvaste en hittebestendige harslaag voldoende zijn. Zodra u echter een dienblad, snijplank of uitgesneden serveerplateau maakt waarop voeding direct komt te liggen, wordt de afwerking belangrijker. Een transparante epoxy kan mooi ogen, maar is zonder geschikte eindlaag niet per definitie bedoeld voor dat gebruik.

Twijfelt u over het product? Kijk dan in de productinformatie of er sprake is van een specifieke geschiktheid voor contact met voedingsmiddelen. Staat dat er niet duidelijk bij, ga dan uit van een beschermende afwerklaag.