Is vernis geschikt voor langdurig voedselcontact?

← Terug naar Resinvloeren voor professionele keukens

Vernis die geschikt is voor contact met voedsel is geen afwerking voor langdurig of permanent contact met etenswaren. Deze coating is uitsluitend bedoeld voor incidenteel contact tot maximaal twee uur, bijvoorbeeld wanneer een bord of serveerschaal kort op een behandeld oppervlak staat. De vernis voldoet aan chemische inertietests en biedt bescherming tegen vlekken en krassen, maar voor langdurig contact met vloeistoffen of vocht is een epoxyhars met een specifieke voedselcontacttoepassing de juiste keuze.

Is vernis geschikt voor langdurig voedselcontact?

Voor wie een keukenwerkblad of epoxyobject wil afwerken, is het verschil tussen incidenteel en langdurig contact essentieel. Een verkeerde keuze kan namelijk betekenen dat een coating niet veilig is voor dagelijks intensief gebruik. Hieronder lees je waar je op moet letten.

Wat betekent incidenteel contact tot 2 uur?

De vernis is getest voor chemische inertie volgens ENV 1186 1, 2 en 3. Dat betekent dat het oppervlak kortstondig in aanraking mag komen met voeding, vloeistoffen, alcohol, zuren en vetten. Zodra contact langer duurt dan twee uur of continu nat blijft, valt dat buiten het aanbevolen gebruik.

In professionele keukens vertaalt zich dat naar bijvoorbeeld een serveerblad waarop kort een bord staat, maar niet naar een werkblad waarop bereid voedsel uren blijft liggen.

Waar is deze vernis wél geschikt voor?

De coating kan op onbehandeld hout, epoxyhars, gelamineerd hout en gelakte oppervlakken worden aangebracht. Denk aan keukenkasten, werkbladen en decoratieve objecten die slechts af en toe met voedsel of drank in contact komen. De laag is kras- en vlekbestendig tegen water, koffie, wijn, olie en ketchup, en droogt transparant en zijdeglans op.

Bescherming van werkbladen en keukenmeubilair bij kort gebruik
Afwerking van dienbladen en epoxyobjecten met incidenteel contact
Ondergronden: onbehandeld hout, epoxy, laminaat of gelakte oppervlakken

Wanneer dit verschil belangrijk is

In een professionele keuken staat een werkblad vaak urenlang in contact met vocht, snijresten of etenswaren. Kies in dat geval geen vernis die slechts incidenteel contact toelaat. EPOXYFOOD is getest voor blijvend contact met voeding na correcte uitharding en wordt gebruikt voor borden, snijplanken en bestek. Dat maakt het een passender alternatief wanneer voedselveiligheid bij langdurig contact voorop staat.

Twijfel je over de gebruiksduur? Houd dan de twee-uursgrens aan en laat oppervlakken niet nat achter.

Gerelateerde producten

Gerelateerde gidsen

Resinvloeren Voor Professionele Keukens

Een vernis met incidenteel voedselcontact kan dus prima werken als beschermlaag, maar niet op plekken waar continu met voeding wordt gewerkt. Combineer de juiste coating met een goed opgebouwde resin vloer voor professionele keukens om een veilige, onderhoudsvriendelijke ruimte te creëren.