Wat als mijn ijsblokje niet goed loskomt?

Waarom blijft een ijsblokje soms plakken?

Wanneer water bevriest, zet het uit en drukt het tegen de wanden van de mal. In een starre vorm kan dat voor weerstand zorgen; een soepelere siliconenmal kan die spanning beter opvangen. Toch kan een koud oppervlak kortstondig aan de mal hechten. Een paar minuten op kamertemperatuur is meestal al voldoende om die hechting te onderbreken zonder forceren.

Zo haal je een vastzittend ijsblokje er veilig uit

Volg deze stappen om het ijs heel te houden:

• Laat de mal 2 tot 5 minuten op kamertemperatuur staan.
• Dip de buitenkant kort in warm water, maar gebruik geen kokend water.
• Druk zachtjes op de achterkant van de holte in plaats van aan het ijs te trekken.
• Buig de mal voorzichtig en stop zodra je scheuren in het ijs ziet.

Een siliconen mal met een gladde, anti-aanbak afwerking, zoals de 3 SPHERE siliconen mal, kan dit proces iets makkelijker maken, maar de basis blijft hetzelfde.

Wanneer dit het verschil maakt

Bij ijsstempels met letters, logo’s of fijne details is rustig losmaken extra belangrijk. Door even te wachten in plaats van te wrikken blijft het reliëf scherp. Ook wie meerdere vormen achter elkaar vult, kan de vorige batch beter even laten staan. Zo blijft een mal langer prettig in gebruik en oogt elk ijsblokje strak.