Vernis voor incidenteel contact met voedsel: wat betekent dat?

Wat houdt ENV 1186 in?

De norm ENV 1186 beschrijft testmethoden voor materialen die met levensmiddelen in aanraking komen. Bij deze vernis is getest of de uitgeharde laag chemisch inert is en bij een contacttijd tot 2 uur geen ongewenste stoffen afgeeft aan voedingsmiddelen of vloeistoffen. Daarbij is gekeken naar contact met onder meer alcohol, zuren en vetten.

Dit maakt de afwerking bruikbaar voor situaties waarin eten of drinken kort op het behandelde oppervlak ligt, zoals een dienblad, werkblad of snijplank. Het gaat nadrukkelijk om incidenteel contact en niet om permanente blootstelling.

Praktisch gebruik in de keuken

Een voorbeeld is de Vernis geschikt voor contact met voedsel. Deze hecht op onbehandeld hout, epoxyhars, gelamineerd hout en gelakte oppervlakken. Aanbrengen kan met kwast of roller; na 24 uur ontstaat een zijdeglanzende, kleurloze afwerking.

• Geschikt voor incidenteel contact tot 2 uur met eten, drinken, alcohol, zuren en vetten.
• Niet bedoeld voor langdurig bewaren van voedingsmiddelen of permanente onderdompeling.
• Kan na uitharding met water worden gereinigd.

Wanneer dit verschil maakt

Voor dagelijks gebruik op een aanrecht of eettafel waar etenswaren kort liggen, biedt deze classificatie voldoende houvast. Anders wordt het wanneer je voorwerpen maakt die langdurig of intensief met voedsel in contact komen, bijvoorbeeld een kom die urenlang gevuld blijft. Dan is een hars die getest is voor direct voedselcontact een relevanter alternatief, zoals EPOXYFOOD – Transparante hars voor voedselcontact.

Incidenteel geschikt betekent dus een begrensde contacttijd. Houd daar bij het ontwerp en gebruik van keukenobjecten rekening mee.